BIG MAMMA

Transformation d’une ancienne banque en une trattoria immersive pour Big Mamma, baptisée Edmondo.

800 m²

Hambourg, ALLEMAGNE

le projet

— En bref

800 m²
Hambourg, ALLEMAGNE

Depuis près de 300 ans, le Groupe Rémy Cointreau dont les origines charentaises remontent à 1724, poursuit le développement d’un portefeuille de marques singulières et haut de gamme. Le groupe cultive un savoir-faire tricentenaire et des traditions familiales incarnées dans ses valeurs, « Des terroirs, des hommes et du temps. » Son ambition : devenir le leader mondial des spiritueux d’exception.

Nos missions
et ambitions.

— Respect d’un calendrier serré pour un projet de six mois impliquant des travaux de démolition, de remise en état et de construction.
— Conformité aux normes locales et techniques en vigueur à Hambourg, dans un contexte où la réglementation varie selon les zones.
— Gestion stricte de la sécurité sur site, avec des protocoles traduits en cinq langues.
—Sélection et validation rigoureuse des échantillons de matériaux (peintures, finitions) en lien étroit avec le client et son designer en chef.

— Utilisation de fournisseurs locaux autant que possible et récupération de matériaux réutilisables (par exemple, carrelage pour les cuisines satellites).
— Gestion écologique des déchets avec tri sélectif et recyclage.
— Organisation d’appels réguliers et de réunions avec le client et son designer pour valider chaque étape.
—Rapports hebdomadaires avec photographies des travaux pour garantir une transparence totale.